A espiral de ervas é uma estrutura didática, funcional e com grande potencial ornamental. Talvez a “menina dos olhos” da permacultura, por sua popularidade e encantamento que proporciona, foi criada por Bill Mollisson com o intuito de explorar as possibilidades em termos de canteiros para cultivo.  Agrupa na mesma estrutura microclimas diversos e o ambiente propício para espécies de diferentes arquiteturas e preferências em termos de solos e incidência solar. Plantas de ambientes áridos e ensolarados podem povoar o topo da espiral, enquanto plantas de áreas úmidas as áreas mais baixas assim como a distribuição das espécies pode favorecer a insolação ou sombreamento sobre uma ou outra espécie empregada.

Construção da Espiral de Ervas em oficina durante o curso de Permacultura Urbana do Instituto Daterra de Permacultura.

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